Нутриционист

Грозје

Флавоноидите во грозјето создаваат силна антиоксидантна активност кај луѓето

Грозјето е една од највкусните и најхранливите намирници кое може да го консумирате свежо или сушено, а популарни се и продуктите добиени од него како вино, сок, џем, оцет и масло од семки од грозје.
Постојат разни видови грозје кои се разликуваат по бојата и нивните хранливи материи.
Грозјето е богат извор на витамините Ц, Б комплекс и К, како и на бакар. Истовремено, тоа содржи хранливи влакна кои го одржуваат здравјето на дигестивниот систем. Други материи со антиоксидативна активност во грозјето се манган, бета каротен, лутеин, ликопен и ресвератрол.


Најголем дел од полифенолите (ресвератроли, антоцијани, катехини и кверцетини) во грозјето се флавоноиди за кои е познато дека создаваат силна антиоксидантна активност кај луѓето и го намалуваат штетното дејство на слободните радикали кои настануваат при оксидативен стрес.

Грозјето содржи изобилство од флавоноиди кои се носители на бојата на ова овошје, а се заслужни за цела низа поволни влијанија врз здравјето на човекот, посебно за чување на здравјето на кардиоваскуларниот систем, се користи и како природен лек за чистење на крвта, за регулирање на варењето на храната, за отстранување на масните наслаги од телото, за лекување на воспалителни процеси на органите за варење, како и за ублажување на реуматските потешкотии и кожните алергии.

Илија Бузлевски

© 2019 Cyber Green Market LLC